Sopa De Pastel De Pollo

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio alto.

Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la mantequilla y derrita.

Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla de harina y mantequilla cubra las verduras y se dore ligeramente.

Agregue el caldo de pollo y la mitad y la mitad y revuelva para combinar.

Sazone con pimienta, tomillo y nuez moscada y deje que hierva.

Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el maíz, los guisantes y el pollo e incorpore completamente.

Sazone con sal.

Opcional: decore con trozos de masa de pastel del tamaño de una galleta.

¡Disfrutar!