Tourte Au Poulet
La tourte au poulet est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 22 minutes environ. Fabriqué avec (2 1/2 à 3 lb) de poulet à griller, d'oignon coupé en quartiers, de céleri coupé en gros morceaux, . du sel et . basilic séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger les 7 premiers ingrédients dans une cocotte.
Couvrir d'eau; laisser mijoter une heure.
Retirer le poulet du bouillon.
Réservez 1 1/2 tasse de bouillon.
Retirez le poulet des os.
Hacher.
Faire revenir le céleri, les oignons, les carottes et les pommes de terre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.
Cuire 1 minute.
Ajouter progressivement le bouillon réservé et moitié-moitié.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Incorporer le sel, le poivre et le poulet.
Versez ce mélange dans une cocotte tapissée de pâte.
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