Pastel de pollo
El pastel de pollo es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas 22 minutos. Hecho con (2 1/2 a 3 libras) de pollo (pollo), cebolla, en cuartos, apio, cortado en trozos grandes. sal y . albahaca seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Combine los primeros 7 ingredientes en una olla holandesa.
Cubrir con agua; cocine a fuego lento una hora.
Retire el pollo del caldo.
Reserva 1 1/2 tazas de caldo.
Retire el pollo del hueso.
Cortar.
Saltee el apio, la cebolla, las zanahorias y las patatas en mantequilla hasta que estén tiernos y crujientes.
Agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave.
Cocine 1 minuto.
Agrega poco a poco el caldo reservado y la mitad y la mitad.
Cocine a fuego medio hasta que esté espeso y burbujeante.
Agrega la sal, la pimienta y el pollo.
Vierta esta mezcla en una cazuela forrada con masa.
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