Piccata De Pollo
Chicken Piccata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pechugas de pollo grandes, peladas y cortadas por la mitad, 1/4 c. harina, 1/2 cucharadita. sal sazonada, 3 cucharadas. mantequilla o margarina y 1 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Corte el pollo en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo. Combine la harina y la sal.
Sumerja el pollo en la mezcla de harina para cubrirlo. En una sartén, los trozos de pollo en mantequilla o margarina caliente, revolviendo y volteando, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 o 3 minutos.
Agregue el vino, el jugo de limón, el caldo granulado y la pimienta. La mezcla de cocción se espesa ligeramente y hierve. Servir con arroz.
Rinde 3 o 4 porciones.
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