Frango à Parmegiana

Pré-aqueça o forno a 375°.

Alise os seios entre camadas de papel manteiga.

Combine as migalhas de pão e o parmesão em um prato raso. Mergulhe os peitos no azeite e passe pela mistura de queijo e migalhas.

Coloque os peitos em uma assadeira plana (coloque um pouco de azeite ou borrife Pam no fundo).

Asse em forno a 375° por 15 minutos. Retire do forno e coloque 1 colher de sopa de pesto e 1 a 2 colheres de sopa de molho de tomate por cima de cada peito.

Cubra cada peito com uma fatia de queijo mussarela.

Coloque os peitos na grelha até que o queijo borbulhe e tudo esteja bem aquecido, cerca de 2 a 3 minutos.

Sirva com macarrão cabelo de anjo e molho pesto.