Куриная парм-лазанья

Куриные грудки разрежьте пополам (при необходимости нарежьте тонкими ломтиками), приправьте солью и перцем.

Добавьте муку, 4 яйца и панировочные сухари в 3 отдельные неглубокие тарелки. Взбейте яйца. Обваляйте курицу в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.

Нагрейте растительное масло в чугунной сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Дайте стечь на бумажных полотенцах.

В средней миске смешайте сыр рикотта и оставшееся яйцо.

Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

Выложите примерно ⅓ соуса маринара на дно формы для запекания. Сверху выложите 4 лапши для лазаньи, ½ смеси рикотты и 3 куриные котлеты. Посыпьте ½ стакана моцареллы и ½ стакана сыра Пармезан. Повторите то же самое, чтобы сделать еще один слой, затем добавьте оставшийся соус и сыры моцарелла и пармезан.

Накройте фольгой и запекайте 45–60 минут, приоткрыв лазанью на последние 10 минут запекания.

Подавайте, посыпав свежим базиликом.

Наслаждаться!