Poulet Milan (pour 4 personnes)
Le poulet Milano (pour 4 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz ou orzo, 2 c. beurre ou oléo, 1 petite gousse d'ail hachée, 1 pot (4 oz) de champignons tranchés, égouttés et 2 courgettes moyennes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préparez le riz ou l'orzo comme indiqué.
Retirer la peau et les os des poitrines de poulet ; couper la viande en morceaux de 1 1/2 pouce.
Dans une poêle de 10 pouces à feu moyen dans du beurre chaud ou de l'oléo, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps.
Ajouter les morceaux de poulet; cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré de tous les côtés, en remuant fréquemment.
Incorporer la soupe aux tomates non diluée et le reste des ingrédients.
À feu vif, porter à ébullition.
Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
Pour servir, déposer le poulet sur du riz ou de l'orzo.
Contient 460 calories par portion.
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