Pollo Milano (4 porciones)
Pollo Milano (4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz u orzo, 2 cucharadas. mantequilla u oleo, 1 diente de ajo pequeño, picado, 1 frasco (4 oz) de champiñones en rodajas, escurridos y 2 calabacines medianos, en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Prepare arroz u orzo como se indica.
Retire la piel y los huesos de las pechugas de pollo; corte la carne en trozos de 1 1/2 pulgada.
En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio con mantequilla u oleo caliente, cocine la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los trozos de pollo; cocine hasta que el pollo esté ligeramente dorado por todos lados, revolviendo con frecuencia.
Agregue la sopa de tomate sin diluir y los ingredientes restantes.
A fuego alto, caliente hasta que hierva.
Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Para servir, vierta el pollo sobre arroz u orzo.
Contiene 460 calorías por porción.
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