Foies de poulet aux champignons
Les foies de poulet aux champignons sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de foies de poulet, 1 boîte de champignons (4 1/2 oz) (tiges et morceaux), 1 c. sel, 1/4 c. farine et 1/4 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Saupoudrer les foies de sel et de la moitié de la farine pour les enrober.
Chauffer le beurre dans une grande poêle; ajouter le foie, l'oignon et les champignons et faire revenir 5 ou 6 minutes, en les retournant de temps en temps.
Retirer de la poêle.
Mélanger le reste de la farine avec la graisse dans la poêle jusqu'à consistance lisse, puis ajouter progressivement la soupe et le lait.
Ajoutez du poivre au goût.
Cuire doucement 4 à 5 minutes en remuant pour garder une consistance lisse.
Une fois épaissi, incorporer les foies à la sauce.
Servir sur des gaufres au fromage ou des toasts.
Saupoudrer de persil.
Mieux servi sur des crêpes au pain de maïs.
Pour 6 personnes.
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