Paté de Hígado de Pollo con Tocino
El paté de hígado de pollo con tocino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de hígados de pollo, 1 taza. caldo de pollo (puede usar caldo), 1/4 cebolla mediana, en rodajas, 6 rebanadas de tocino, crujiente y escurrido y 1/2 c. margarina o mantequilla muy suave, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine a fuego lento los hígados en caldo con cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
Dejar enfriar en caldo.
Escurrir y reservar el caldo. Pon 1/4 taza de caldo, hígados, cebollas y los ingredientes restantes en una licuadora o procesador de alimentos.
Cubra y cocine a velocidad alta hasta que quede suave.
Refrigere en un recipiente tapado al menos 24 horas para mezclar los sabores.
Rinde aproximadamente 2 tazas.
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