Paté de hígado de pollo
El paté de hígado de pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de hígados de pollo, lavados y recortados, 1/4 libra de mantequilla, 1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas (sin puntas), 1/2 cucharadita. sal de apio y 1/2 cucharadita. ajo en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Saltee los hígados de pollo en mantequilla lentamente hasta que estén cocidos.
Tritúrelos o córtelos mientras se cocinan para acelerar la cocción, pero no se doren.
Coloque la mezcla de hígados y mantequilla en el procesador, usando una cuchilla para cortar, y procese hasta que quede suave.
Agregue los ingredientes restantes, excepto el huevo, y mezcle.
La mezcla debe quedar bastante suave.
Si parece seco, añade un poco de mayonesa.
Dejar enfriar un poco.
Vierta en 2 moldes pequeños forrados con papel encerado y refrigere hasta que esté frío.
Desmoldar y decorar con huevo rallado.
Servir con galletas saladas o tostadas Melba.
🍷 Maridajes Perfectos
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