Pain de foie de poulet
Le pain de poulet et de foie est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. oignons verts, tranchés finement, 2 œufs, 1/3 c. yaourt ou crème sure légère, 1/2 c. du beurre ou de la margarine et 1 gousse d'ail écrasée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les foies et cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le jus ne coule plus.
Au robot culinaire, réduire en purée le mélange de foie jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol, battre le reste des ingrédients.
Incorporer la purée de foie (le mélange sera fluide).
Verser dans un moule à pain graissé de 7 x 4 x 2 pouces.
Couvrir de papier d'aluminium.
Enfourner 1 heure à 300°.
Laisser refroidir, puis bien refroidir dans la poêle.
Pour servir, passer un couteau sur le pourtour et démouler. Trancher 1/2 pouce d'épaisseur.
Donne 14 tranches (108 calories par tranche).
🍷 Accords Parfaits
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