Poulet au vin
Chicken In Wine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 lb de poulet, coupé en morceaux, 2 oignons moyens coupés en dés, 1/2 c. carottes râpées, 1 gousse d'ail et 1 boîte de champignons tranchés (3 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir le poulet découpé enrobé de sel, poivre et farine. Retirer le poulet dans une cocotte de 3 litres.
Dans la poêle, ajouter les oignons, les carottes et l'ail. Couvrir et cuire 5 à 10 minutes.
Ajoutez les champignons et le vin de Bourgogne.
Grattez les légumes dorés et laissez mijoter le tout 2 à 3 minutes.
Sortez les morceaux solides de la poêle et alternez dans la cocotte en couches avec le poulet, en ajoutant 2 à 3 brins de persil, 1/4 cuillère à café de thym séché, des feuilles de céleri et une feuille de laurier à chaque couche.
Versez le vin chauffé sur la cocotte.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 2 heures. Servir avec du persil ciselé.
🍷 Accords Parfaits
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