Name: Курица в креме с эстрагоном
Ingredients: 1/2 c. сметана; 1/4 tsp. сухой эстрагон; 2 tsp. сахар; 1 tsp. кукурузный крахмал; 2 целые куриные грудки (всего около 2 фунтов), очищенные от костей, разделенные на части и очищенные от кожицы; 1 tbsp. сливочное масло или маргарин; рис; 1 tbsp. салатное масло; 1/2 c. белое сухое вино; 1 tbsp. лимонный сок; 1 зеленый лук (включая верхнюю часть), тонко нарезанный; 1 clove чеснок, измельченный или прессованный; соль и перец; универсальная мука

Курица в креме с эстрагоном

👁️ 5 просмотров

Курица в креме с эстрагоном – впечатляющий ужин. Сделано из 1/2 гр. сметаны, 1/4 ч. л. сухого эстрагона, 2 ч. л. сахар, 1 ч. л. кукурузный крахмал и 2 целые куриные грудки (всего около 2 фунтов), очищенные от костей, разделенные и очищенные от кожицы, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

В небольшой миске смешайте сметану, эстрагон, сахар и кукурузный крахмал. Отложите в сторону.

Посыпьте куриные грудки солью и перцем. Обвалять в муке, стряхивая излишки. Нагрейте сливочное и растительное масло в широкой сковороде на средне-сильном огне.

Когда жир зашипит, добавьте куриные грудки и готовьте до золотистого цвета (около 3 минут с каждой стороны). Добавьте вино, лимонный сок, лук и чеснок. Накройте крышкой, нагрейте и тушите, пока мясо в самой толстой части не перестанет быть розовым при разрезании (10–15 минут).

Снимите с огня.

Достаньте курицу и разложите на блюде. Вмешайте сметанную смесь в сок сковороды. Вернитесь на слабый огонь и варите, помешивая, пока соус не начнет пузыриться и слегка не загустеет.

Залейте курицей и рисом.

Получается от 2 до 4 порций.

💬 Комментарии