Pollo Francaise (rinde 4 porciones)
Pollo a la francesa (rinde 4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de pollo deshuesado y sin piel (secado), 1 barra de mantequilla, 2 huevos bien batidos, 2 tazas. harina y 1 limón en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Batir aproximadamente de 2 a 3 huevos en un tazón y reservar.
Llena otro bol con harina.
Sumerja el pollo completamente en la harina y luego sumérjalo en el huevo.
Repetir 2 veces, terminar siempre con huevo.
Reserva el pollo en un plato listo para cocinar.
En una sartén antiadherente, derrita aproximadamente 1/2 barra de mantequilla hasta que esté bien caliente.
Agregue el pollo y dore ambos lados.
Cocine el pollo a fuego medio durante aproximadamente 10 a 15 minutos hasta que esté cocido.
Viste el pollo en una sartén con perejil y rodajas de limón.
Debería quedar mucha mantequilla todavía en la sartén.
De lo contrario, agregue al menos otras 2 o 3 cucharaditas más.
Caliente la sartén a fuego medio-alto para saltear después de que el pollo esté aderezado con perejil y limones.
Cuando esté bien y caliente, añade 1/2 taza de vino blanco.
El vino blanco hervirá y convertirá la mantequilla y la grasa en una salsa.
Servir inmediatamente.
¡Disfrutar!
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