Курица Эль-Пасо (на 4 порции)

Разогрейте духовку до запекания.

Размягчите курицу молотком для размягчения и приправьте по вкусу.

Выложите курицу на разогретую сковороду и обжаривайте по 10 минут с каждой стороны.

Пока курица жарится, положите рис и воду в кастрюлю среднего размера.

Доведите рис и воду до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения в течение 15 минут.

Когда рис и курица будут готовы, положите рис на каждую сервировочную тарелку.

Положите жареную куриную грудку на каждый слой риса и полейте курицу и рис большим количеством сальсы (или соуса барбекю).

Наконец, посыпьте каждую порцию 1/4 тертого сыра и поместите в микроволновую печь на 1 минуту (или пока сыр не расплавится).

Подавайте горячим и наслаждайтесь!