Pollo Dijon
El pollo Dijon es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pechugas enteras para freír, sin piel, deshuesadas y partidas, 2 cdas. mantequilla o margarina, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada. cebolla picada y 2 c. champiñones frescos rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine el pollo por todos lados en mantequilla hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Retire el pollo a un plato caliente; manténgase caliente.
A la grasa de la sartén, agregue el ajo, la cebolla, los champiñones, la sal y la pimienta.
Cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la leche, el perejil y la mostaza.
Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco.
Regrese el pollo a la sartén; Caliente bien, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Servir inmediatamente.
(El arroz es un buen acompañamiento para esto).
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