Курица карри и картофель

Name: Курица карри и картофель
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (3 pound) курица, порезанная на кусочки; 1/4 cup растительное масло; 2 средний лук (2-1/2 дюйма в диаметре), нарезанный; 8 cloves чеснок, нарезанный; 1/4 cup мягкий порошок карри; 2 tablespoons горячий порошок карри; 1 teaspoon молотый черный перец; 1 pinch соль по вкусу; 5 средний (диаметром от 2-1/4 до 3 дюймов, сырой) красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный на кусочки толщиной 1 дюйм.

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 40 min 👥 8 порции 👁️ 6 просмотров

Это лучшая курица с карри, которую вы когда-либо пробовали. А еще он очень хорош с рисом басмати! Этот рецепт принадлежит моей ассирийской бабушке! Надеюсь, вам понравится.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Карри #Менее 1 часа #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 20 min

Готовка 40 min

Порций 8

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 (3 pound) курица, порезанная на кусочки

1/4 cup растительное масло

2 средний лук (2-1/2 дюйма в диаметре), нарезанный

8 cloves чеснок, нарезанный

1/4 cup мягкий порошок карри

2 tablespoons горячий порошок карри

1 teaspoon молотый черный перец

1 pinch соль по вкусу

5 средний (диаметром от 2-1/4 до 3 дюймов, сырой) красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный на кусочки толщиной 1 дюйм.

Пищевая ценность

Порций в рецепте 8

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 542

% дневной нормы*

Всего жиров 39.3g 50%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 85mg 4%

Всего углеводов 29.7g 11%

Пищевые волокна 5.1g 18%

Всего сахаров 2.4g

Белки 18.4g 37%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте водой; довести до кипения.

Уменьшите огонь до среднего и варите, пока курица не перестанет быть розовой в центре, около 20 минут.

Тем временем нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук и чеснок, пока лук не станет мягким, около 5 минут.

Смешайте мягкий порошок карри, острый порошок карри, черный перец и соль с луковой смесью; продолжайте готовить и помешивать в течение 5 минут, затем переложите смесь к курице и бульону.

Вмешайте картофель в куриную смесь.

Варите, пока картофель не станет мягким, еще около 20 минут.