Curry de poulet et pommes de terre

Name: Curry de poulet et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (3 pound) poulet, coupé en morceaux; 1/4 cup huile végétale; 2 oignons moyens (2-1/2" de diamètre), hachés; 8 cloves ail, haché; 1/4 cup poudre de curry doux; 2 tablespoons poudre de curry piquant; 1 teaspoon poivre noir moulu; 1 pinch sel au goût; 5 pommes de terre rousses moyennes (2-1/4" à 3" de diamètre, crues), pelées et coupées en morceaux de 1 pouce

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 8 portions 👁️ 6 vues

C'est le meilleur poulet au curry que vous aurez jamais mangé. C'est aussi très bon avec un accompagnement de riz basmati ! Cette recette vient de ma grand-mère assyrienne ! J'espère que vous l'apprécierez.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Curry #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (3 pound) poulet, coupé en morceaux

1/4 cup huile végétale

2 oignons moyens (2-1/2" de diamètre), hachés

8 cloves ail, haché

1/4 cup poudre de curry doux

2 tablespoons poudre de curry piquant

1 teaspoon poivre noir moulu

1 pinch sel au goût

5 pommes de terre rousses moyennes (2-1/4" à 3" de diamètre, crues), pelées et coupées en morceaux de 1 pouce

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 542

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 39.3g 50%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 85mg 4%

Glucides totaux 29.7g 11%

Fibres alimentaires 5.1g 18%

Sucres totaux 2.4g

Protéines 18.4g 37%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer le poulet dans une grande casserole et couvrir d'eau; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 20 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.

Incorporer la poudre de curry doux, la poudre de curry piquante, le poivre noir et le sel au mélange d'oignons; continuez la cuisson et remuez pendant 5 minutes, puis transférez le mélange au poulet et au bouillon.

Incorporer les pommes de terre au mélange de poulet.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes de plus.