دجاج بالكاري والبطاطس

ضعي الدجاج في قدر كبيرة وغطيه بالماء. جلب ليغلي.

خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى لا يصبح لون الدجاج ورديًا في المنتصف، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويُقلبان حتى ينضج البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف مسحوق الكاري المعتدل ومسحوق الكاري الساخن والفلفل الأسود والملح إلى خليط البصل. استمري في الطهي والتقليب لمدة 5 دقائق، ثم انقلي الخليط إلى الدجاج والمرق.

تُضاف البطاطس إلى خليط الدجاج.

يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس، أي حوالي 20 دقيقة أخرى.