Pollo Al Curry Y Patatas

Name: Pollo Al Curry Y Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (3 pound) pollo, cortado en trozos; 1/4 cup aceite vegetal; 2 cebollas medianas (2-1/2" de diámetro), picadas; 8 cloves ajo, picado; 1/4 cup curry suave en polvo; 2 tablespoons curry en polvo caliente; 1 teaspoon pimienta negra molida; 1 pinch sal al gusto; 5 papas russet medianas (de 2-1/4" a 3" de diámetro, crudas), peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 40 min 👥 8 porciones 👁️ 5 vistas

Este es el mejor pollo al curry que jamás hayas probado. ¡También queda muy bueno con una guarnición de arroz basmati! ¡Esta receta viene de mi abuela asiria! Espero que lo disfrutes.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#curry #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 40 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 (3 pound) pollo, cortado en trozos

1/4 cup aceite vegetal

2 cebollas medianas (2-1/2" de diámetro), picadas

8 cloves ajo, picado

1/4 cup curry suave en polvo

2 tablespoons curry en polvo caliente

1 teaspoon pimienta negra molida

1 pinch sal al gusto

5 papas russet medianas (de 2-1/4" a 3" de diámetro, crudas), peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 542

% Valor Diario*

Grasa total 39.3g 50%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 85mg 4%

Carbohidratos totales 29.7g 11%

Fibra dietética 5.1g 18%

Azúcares totales 2.4g

Proteína 18.4g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el pollo en una cacerola grande y cúbralo con agua; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el curry suave en polvo, el curry picante en polvo, la pimienta negra y la sal a la mezcla de cebolla; continúe cocinando y revolviendo durante 5 minutos, luego transfiera la mezcla al pollo y el caldo.

Agrega las papas a la mezcla de pollo.

Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos más.