Chihuahua au poulet
Le poulet Chihuahua est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 gros poulet à frire (environ 3 lb), 1 c. poivron haché, 1 gros oignon (environ 3/4 c.), haché, 4 c. d'huile ou de shortening et 1 boîte de tomates ro-tel et de piments verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Laisser mijoter le poulet assaisonné d'eau (sel, ail, laurier) 45 minutes à une heure.
Gardez du bouillon.
Refroidissez, désossez et coupez le poulet en gros morceaux.
Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.
Ajouter la soupe, le bouillon et les tomates Ro-Tel, en remuant bien pour éliminer les grumeaux.
Chauffer jusqu'au point d'ébullition.
Étalez la moitié des morceaux de tortilla dans la poêle inférieure huilée.
Étalez la moitié des morceaux de poulet sur les tortillas.
Du mélange de soupe sur le poulet.
Répétez ces trois couches.
Saupoudrer le dessus de fromage râpé.
Saupoudrer légèrement le dessus de poudre de chili.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour 6 à 8 personnes.
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