Casserole fondante au poulet et au fromage
La cocotte fondante au poulet et au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. macaroni au coude, 1/4 c. beurre ou margarine, 1/4 c. oignon, finement haché, 1 1/2 c. poulet ou dinde cuit et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter et rincer.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter l'oignon et cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
Incorporer la farine, le sel, le thym et le poivre.
Ajouter le lait progressivement; cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Disposez la moitié des macaronis au fond d'une cocotte de 2 litres légèrement graissée.
Mettez la moitié du poulet sur les macaronis.
Disposer les tranches de fromage sur le poulet.
Répétez la superposition une fois.
Verser la sauce sur le mélange en couches.
Mélanger la chapelure et le persil.
Saupoudrer sur le dessus de la cocotte.
Cuire au four modéré à 350° pendant 25 minutes.
Donne 4 portions.
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