Poulet Cacciatore
Le poulet Cacciatore est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 friteuses à griller (de 2 lb), coupées en morceaux, 3 c. huile d'olive ou de salade, 2 c. de beurre ou de margarine, 1 boîte (15 oz) de sauce tomate et 1 boîte (1 lb 12 oz) de tomates entières, non égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez le poulet, séchez-le avec du papier absorbant.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte de 6 litres.
Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois, et bien dorer de tous les côtés. Retirer dès qu'il est doré.
Remettre le poulet dans la cocotte; ajouter la sauce tomate, les tomates, le vin, le basilic, l'origan, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à couvert pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Mélanger la farine avec 3 cuillères à soupe d'eau; incorporer à la sauce.
Ajouter les champignons; cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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