鶏胸肉のワインとマスタード添え
鶏の胸肉のワインとマスタード添えは、適度に簡単なディナーです。丸鶏の胸肉2枚を皮を剥き、骨を取り、4分の1に切り、塩コショウで味を調え、大さじ6を加えます。バター、4と2に分け、エシャロット3個、みじん切り、3/4 c。辛口の白ワインまたは赤ワインを使用する場合、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鶏肉に塩、こしょうをふる。
胸肉をバター大さじ4で片面3〜5分、きつね色になるまで炒めます。鍋から取り出します。
エシャロットを軽く炒めます。
ワイン、クリーム、ストックを加えます。沸騰させます。
火を弱め、ソースがとろみがつくまで煮ます。
マスタードを加えて泡立てます。
残りのバター大さじ2を加えて泡立てます。
鶏肉をソースに戻して加熱します。
鶏肉を大皿に置き、その上にソースをスプーンでかけ、ミルで作ったコショウをひと振り加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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