चिकन ब्रेस्ट लोम्बार्डी
चिकन ब्रेस्ट लोम्बार्डी एक मामूली आसान डिनर है जिसे आप लगभग 2 घंटे में तैयार कर सकते हैं। चिकन ब्रेस्ट के आधे भाग से बना, चमड़ीयुक्त और हड्डीयुक्त, c. बहुउपयोगी आटा, सी. मक्खन या मार्जरीन, पिघलाया और विभाजित, सी. कटा हुआ मशरूम और सी. मार्सला वाइन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
चिकन को वैक्स पेपर की 2 शीटों के बीच रखें; मीट मैलेट या रोलिंग पिन का उपयोग करके 1/8-इंच की मोटाई में चपटा करें
चिकन को हल्के से आटे में डुबा लें
एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन में एक बार में 4 टुकड़े रखें; धीमी आंच पर हर तरफ 3 से 4 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन सुनहरा भूरा न हो जाए
चिकन को हल्के से चुपड़ी हुई 13 x 9 x 2 इंच की बेकिंग डिश में, किनारों को ओवरलैप करते हुए रखें
बचे हुए चिकन के साथ 2 बड़े चम्मच मक्खन डालकर प्रक्रिया को दोहराएं
रिजर्व ड्रिपिंग
बचे हुए 1/4 कप मक्खन में मशरूम भूनें; चिकन पर समान रूप से छिड़कें
पैन में टपकती हुई वाइन और चिकन शोरबा को कड़ाही में डालें
बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
चिकन के ऊपर समान रूप से चम्मच से सॉस डालें
400° पर 10 मिनट तक बेक करें
चीज़ मिलाएं और चिकन के ऊपर छिड़कें
अतिरिक्त 5 मिनट बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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