Peito de Frango com Semente de Mostarda Torrada

Pré-aqueça o forno a 500°.

Em uma panela média, leve o creme para ferver. Reduza e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e reduzir para 1 1/4 xícara (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo e misture a mostarda, 1/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. (A mistura de creme pode ser feita com 4 horas de antecedência.

Bata ocasionalmente para evitar a pele.)