Pechuga De Pollo Con Semillas De Mostaza Tostadas

Precalienta el horno a 500°.

En una cacerola mediana, hierva la crema. Reduzca y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y se reduzca a 1 1/4 tazas (aproximadamente 10 minutos).

Retire del fuego y agregue la mostaza, 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. (La mezcla de crema se puede preparar con 4 horas de anticipación.

Batir de vez en cuando para evitar la formación de piel.)