Diane de poitrine de poulet
La poitrine de poulet Diane est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 grosses poitrines désossées, 1/2 c. sel, 2 c. beurre, 2 c. huile de salade et 3 c. oignon vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Placer les moitiés de poitrine entre du papier ciré et marteler légèrement avec un maillet.
Saupoudrer de sel et de poivre noir.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre dans une grande poêle.
Cuire le poulet à feu vif 4 minutes de chaque côté.
Transférer sur un plat de service chaud.
Ajouter les oignons verts, le jus de citron-lime, le persil, le cognac et la moutarde dans la poêle.
Cuire 15 minutes en fouettant constamment.
Incorporer le bouillon.
Remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse; incorporer le reste du beurre et de l'huile en fouettant.
Verser la sauce sur le poulet et servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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