Frango e legumes salteados

Dissolva o cubo de caldo de carne em 1 xícara de água fervente.

Combine o amido de milho e 1/3 xícara de água, mexendo bem; mexa na mistura de caldo e reserve.

Corte o frango em pedaços de 2,5 cm; reserve. Despeje 2 colheres de sopa de óleo em volta da wok.

Deixe aquecer em fogo médio (325°) por 2 minutos.

Adicione legumes, sal e gengibre; frite por 4 minutos ou até que os vegetais estejam macios e crocantes. Retire da wok e reserve.

Despeje 1 colher de sopa de óleo em volta da wok e aqueça em médio-alto por 2 minutos.

Adicione o frango e frite por um ou dois minutos ou até que o frango fique marrom claro. Devolva os vegetais ao wok.

Despeje a mistura de caldo sobre o frango e os legumes, mexendo bem.

Reduza o fogo para 225° e cozinhe por 2 ou 3 minutos.

Sirva com macarrão chow mein.