Casserole de poulet et de riz
La cocotte de poulet et de riz est un dîner moyennement facile. Composé de 4 poitrines de poulet entières (8 morceaux), 1 c. xérès sec, 1 c. d'eau, 1/2 c. céleri haché et 1 petit oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Porter à ébullition le poulet et les 5 premiers ingrédients.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Couper le poulet en bouchées.
Filtrez le liquide et je l'utilise à la place de l'eau pour cuire le riz.
Faire revenir les champignons dans le beurre et mélanger avec la soupe et la crème sure.
Ajouter le riz et le poulet. Mettre dans une cocotte de 3 litres ou 2 cocottes (1 1/2 litre). Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner à 350° pendant 1 heure.
Pour 8 à 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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