Pollo y Equsi (africano)
Chicken And Equsi (africano) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 parrilla (3 lb), cortada, 1/4 c. aceite para ensalada, 2 cebollas medianas picadas en trozos grandes, 1 pimiento verde finamente picado y 1 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Dore el pollo por todos lados en aceite en una sartén.
Escurra el aceite después de cocinar el pollo.
En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento, el agua, la salsa de tomate, la salsa Tabasco y la sal.
Cubrir.
Cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pollo esté tierno.
Agregue agua adicional si es necesario.
Sirva con arroz cocido caliente.
Rinde 4 porciones.
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