Pollo y Almendras

Corta el pollo en trozos pequeños.

Caliente el aceite en una sartén grande y dore las almendras.

Retirar a una toalla de papel y reservar.

En aceite, cocina el pollo durante 3 minutos, revolviendo constantemente.

Luego, agregue las cebolletas, el apio, las vainas de guisantes, los champiñones, las castañas de agua y la salsa de soja.

Cocine durante 2 minutos, sin dejar de revolver.

Agregue 1 taza de caldo de pollo, deje hervir y cocine por 5 minutos.

Mientras tanto, mezcle la maicena con el caldo restante y después de 5 minutos, agregue a la sartén y revuelva hasta que la salsa espese, luego agregue a las almendras.

Sirva sobre arroz.