チェスパイ

オーブンを450度に予熱します。オーブンラックをオーブンの底から5〜6インチの位置に調整します。砂糖を少しずつ加えながらバターをクリーム状にします。最初にバニラを加えてかき混ぜ、次に小麦粉と塩を加えます。ビート

よく混ざるまで。卵黄を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えます。焼いていないパイ生地に流し込み、10分ほど焼きます。熱を325度に下げ、さらに25〜30分間焼きます。オーブンから取り出して冷まします。カスタードは中心が少し柔らかくなるはずです。冷めると固まります。