فطيرة الشطرنج

سخني الفرن إلى 450 درجة. اضبط رف الفرن من 5 إلى 6 بوصات من أسفل الفرن. نخفق الزبدة مع إضافة السكر تدريجياً. أضيفي الفانيليا أولاً ثم الدقيق والملح. يهزم

حتى تمتزج جيدًا. يُضاف صفار البيض ويُضاف الحليب تدريجياً. تصب في قشرة الفطيرة غير المخبوزة وتخبز لمدة 10 دقائق. خففي الحرارة إلى 325 درجة واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى. أخرجه من الفرن ليبرد. يجب أن يكون الكاسترد طريًا قليلاً في المنتصف. وسوف تصبح ثابتة عندما تبرد.