Fudge cerise-vanille
Cherry Vanilla Fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. sucre, 1/2 c. sel, 1 c. crème légère ou lait concentré, 1/2 c. de lait et 1/4 c. sirop de maïs léger, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger le sucre, le sel, la crème, le lait, le sirop de maïs et le beurre dans une grande casserole ou une poêle à fond épais.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons atteigne 238° (stade boule molle).
Retirer du feu et laisser refroidir (100°).
Ajouter la vanille. Battre vivement jusqu'à ce que le fudge épaississe et commence à perdre son éclat. Incorporer les cerises.
Verser dans un moule carré beurré de 8 pouces.
Laisser refroidir et couper en carrés une fois ferme.
Ce fudge est joli à servir au moment de Noël.
Donne 1 3/4 livres.
🍷 Accords Parfaits
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