/8327814-5ecdf35360fc42b7bd92850001860756.jpg)
主厨约翰的索尔兹伯里牛排
当我还是个孩子的时候，我们没有智能手机或互联网，我们拥有的只是电视。但我们不在乎，因为当我们观看时，我们必须享受一些叫做“电视晚餐”的东西。在我看来，这些晚餐中的王者是索尔兹伯里牛排，这就是我将在这里向您展示如何制作的牛排，以及有史以来最美味的肉汁之一。搭配黄油土豆泥和您选择的蔬菜配菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将牛肉、黑胡椒、干芥末、番茄酱、伍斯特酱、酱油、鸡蛋、辣椒和面包屑放入搅拌碗中。
用叉子或手搅拌原料，直至分布均匀。
盖上保鲜膜并冷藏 2 小时或过夜。
当肉静置时，在一个大的不粘锅中用高温融化 2 汤匙黄油；加入蘑菇、洋葱和少许盐。
炒5到8分钟，偶尔搅拌，直到变成漂亮的棕色。
将火调至中火并加入面粉。
煮并搅拌 3 分钟。
加入番茄酱、伍斯特酱和牛肉汤；搅拌；将热量提高到最高。
煮沸；将火调至中火，偶尔搅拌，直至肉汁稍微变稠并减少，大约需要 10 分钟。
根据需要品尝并调整盐。
转移到玻璃量杯中，用抹刀将锅刮干净，然后备用。
从冰箱中取出肉，分成 4 等份。
弄湿双手，形成约 1/2 英寸厚的椭圆形肉饼。
用盐轻轻调味肉饼的两面。
在之前用过的不粘锅中用中高温融化 2 汤匙黄油。
加入肉饼，每面煎 2 至 3 分钟，直至变成棕色。
倒入肉汁，小火煮；将火调至中火，继续煮至肉汁滚烫，肉刚刚熟透，触碰时会轻轻弹起，大约需要 5 分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论