Name: Goulash Americano do Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 cebola grande, cortada em cubos; 2 pounds Carne moída; 4 cloves alho picado; 2 teaspoons sal kosher; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1 pinch pimenta caiena ou a gosto; 2 tablespoons páprica; 2 teaspoons Tempero italiano; 2 folhas de louro; 1 quart caldo de galinha; 1 (15 ounce) can tomates em cubos; 1 (24 ounce) jar molho marinara; 1 cup água; 2 tablespoons molho de soja; 2 cups macarrão de cotovelo; 1/4 cup salsa italiana picada; 1 cup Queijo Cheddar branco ralado (opcional)

Goulash Americano do Chef John

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 1h 👥 12 porções 👁️ 5 visualizações

Uma das minhas refeições reconfortantes favoritas de todos os tempos era o goulash de carne que serviam no refeitório da minha escola junto com uma fatia de pão branco com manteiga e uma caixa de leite. Mal sabia eu que não era realmente goulash, mas uma versão americanizada, inventada para transformar uma pequena quantidade de carne em comida suficiente para uma família não tão pequena. Este é um daqueles pratos muito simples que não têm sabor simples - perfeito para o seu rodízio de jantar durante a semana.