Goulasch américain du chef John's

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif.

Ajouter l'oignon et le bœuf haché.

Cuire en cassant la viande en petits morceaux jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, 3 à 5 minutes de plus.

Ajouter l'ail, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le paprika, l'assaisonnement italien et les feuilles de laurier.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se rejoignent, environ 3 minutes.

Verser le bouillon de poulet, les tomates en dés et la sauce marinara.

Rincez le pot avec 1 tasse d'eau et versez-le dans la casserole.

Ajouter la sauce soja, remuer et porter la soupe à ébullition.

Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pour laisser les saveurs s'intensifier, environ 30 minutes.

Augmenter le feu à moyen-vif et porter la soupe à ébullition.

Ajouter les macaronis; laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, environ 12 minutes.

Vérifiez la cuisson après 10 minutes.

Retirer le goulasch du feu.

Jeter les feuilles de laurier; incorporer le persil et le fromage cheddar.

Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Goûtez et assaisonnez selon vos envies.