Name: جولاش الشيف جون الأمريكي
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon زيت الزيتون; 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات; 2 pounds اللحم المفروم; 4 cloves الثوم المفروم; 2 teaspoons ملح كوشير; 1/2 teaspoon الفلفل الأسود المطحون; 1 pinch فلفل حريف، أو حسب الرغبة; 2 tablespoons فلفل أحمر; 2 teaspoons بهارات ايطالية; 2 أوراق الغار; 1 quart مرق الدجاج; 1 (15 ounce) can طماطم مقطعة; 1 (24 ounce) jar صلصة المارينارا; 1 cup ماء; 2 tablespoons صلصة الصويا; 2 cups معكرونة الكوع; 1/4 cup البقدونس الإيطالي المفروم; 1 cup جبنة شيدر بيضاء مبشورة (اختياري)

جولاش الشيف جون الأمريكي

⏱️ جاهز في 1h 10m 🥄 تحضير 10 min 🔥 طهي 1h 👥 12 حصص 👁️ 7 مشاهدة

كانت إحدى وجبات الطعام المريحة المفضلة لدي على الإطلاق أثناء نشأتي هي لحم البقر الجولاش الذي يقدمونه في كافتيريا مدرستي إلى جانب شريحة من الخبز الأبيض بالزبدة وعلبة من الحليب. لم أكن أعلم أنه لم يكن في الواقع جولاش، ولكنه نسخة أمريكية، تم اختراعه لتمديد كمية صغيرة من اللحم البقري إلى طعام كافٍ لعائلة ليست صغيرة جدًا. هذا هو واحد من تلك الأطباق البسيطة جدًا والتي لا يكون مذاقها بسيطًا - وهي مثالية لدورة العشاء طوال الأسبوع.