Запеканка с сырными креветками Альфредо

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Добавьте пенне и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, но твердым, 8–10 минут.

Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-слабом огне.

Добавьте креветки, зеленый перец и грибы; обжаривать, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.

Смешайте помидоры, смесь итальянских сыров и 1 стакан сыра пармезан в большой миске.

Добавьте смесь креветок и тщательно перемешайте.

Добавьте песто и еще раз перемешайте.

Переложите смесь пенне в форму для запекания.

Смешать оставшийся сыр Пармезан с панировочными сухарями; посыпать запеканку.

Выпекать в разогретой духовке до появления пузырьков, 25–30 минут.