Alfredo horneado con camarones y queso

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, de 8 a 10 minutos.

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo.

Agrega los camarones, el pimiento verde y los champiñones; Saltee hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle los tomates, la mezcla de queso italiano y 1 taza de queso parmesano en un tazón grande.

Agregue la mezcla de camarones y mezcle bien.

Agrega el pesto y mezcla nuevamente.

Transfiera la mezcla de penne a una cacerola.

Mezcle el queso parmesano restante con el pan rallado; espolvorear sobre la cazuela.

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, de 25 a 30 minutos.