Сырная курица Хассельбак

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием.

Добавьте грибы, приправьте солью, перцем и тимьяном. Обжаривайте, пока грибы не начнут темнеть.

Положите шпинат поверх грибов и перемешивайте, пока зелень не завянет, около 2–3 минут. Отложите шпинатную смесь в сторону.

Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.

Острым ножом сделайте вертикальные надрезы на расстоянии примерно полдюйма друг от друга, стараясь не прорезать курицу насквозь.

Переложите курицу в смазанную маслом форму для запекания.

Нафаршируйте шпинатной смесью кусочки куриной грудки. Приправьте паприкой и сверху посыпьте тертым сыром чеддер.

Запекайте 20–25 минут при температуре 400°F (200°C), пока сыр не расплавится, а внутренняя температура курицы не достигнет 165°F (72°C).

Перед подачей дайте мясу постоять 5 минут.

Наслаждаться!