Käse-Auberginen-Parmesan (zarte Auberginen mit geschmolzenem Käse überzogen)
Käse-Auberginen-Parmesan (zarte Auberginen mit geschmolzenem Käse überzogen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten, 1/2 c. Mehl, 1 TL. Salz, 2 geschlagene Eier und 1/2 c. Mit Crisco-Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mehl und Salz mischen; In eine flache Schüssel geben.
Auberginenscheiben erst in das Ei und dann in die Mehlmischung tauchen.
Die Scheiben im heißen Backfett goldbraun anbraten; Auf braunem Papier gut abtropfen lassen.
Legen Sie eine Schicht Auberginen in eine 20 x 20 cm große Auflaufform aus Glas. Mit der Hälfte des Parmesankäses, italienischer Soße und Mozzarella belegen.
Wiederholen.
Bei 375° 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Für 6 Personen.
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