Torta De Queso

Mezclar las yemas de huevo, la leche y el azúcar en una cacerola.

Cocine hasta que tenga una consistencia similar a la de una natilla.

Agrega la gelatina mezclada con agua.

Mientras la mezcla se enfría, haga una corteza de galleta triturando las galletas hasta que estén finas.

Mezclar con 1/2 taza de mantequilla derretida y 1/2 taza de azúcar.

Presione la mezcla de migas en un molde para torta forrado y engrasado.

Guarde 1 taza de migas para la parte superior.

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.

Batir la nata hasta que esté firme.

Batir la mezcla de natillas enfriada, el queso y la vainilla.

Incorpora las claras de huevo y la crema batida. Vierta la mezcla en un molde forrado con migas.

Espolvorea la parte superior con la mezcla de migas reservada.

Refrigere durante la noche.

Adorne con relleno de pastel de cerezas o arándanos si lo desea.