Pailles ou gaufrettes au fromage
Les pailles ou gaufrettes au fromage sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine nature, 1/4 c. beurre mou, 1/2 c. à thé de fromage cheddar fort râpé, une pincée de poivre de Cayenne et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger le beurre et la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une fine chapelure.
Ajouter le fromage râpé, le poivre de Cayenne et le sel.
Mélangez légèrement. Mélangez le jaune d'œuf, le jus de citron et la sauce Tabasco.
Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le mélange de jaunes d'œufs pour obtenir une pâte ferme.
Passer au presse-biscuits (la petite étoile fait une longue paille) sur une plaque à biscuits ou rouler sur une surface légèrement farinée et/ou couper en lanières de 1/2 x 3 pouces.
Cuire au four sur une plaque à biscuits graissée pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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