Pailles au Fromage
Les Cheese Straws sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine nature, 1 lb de fromage cheddar fort, 1 bâton (1/4 lb) d'oléo ou de beurre (le mien était avec du beurre), 1 c. levure chimique et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Tamisez la farine avant de mesurer.
Ajouter le bicarbonate de soude, le sel et le poivron rouge.
Tamisez encore deux fois.
Râper le fromage et le beurre.
Une fois suffisamment tendre, ajoutez la farine petit à petit et mélangez bien tous les ingrédients. (J'ai mis le fromage et le beurre au micro-ondes en décongélation pendant quelques secondes seulement pour les aider à ramollir.)
Vous pouvez utiliser un ustensile à pâtisserie ou le travailler avec vos mains pour mélanger.
Passer au presse-biscuits et cuire au four à 350° pendant environ 15 minutes ou jusqu'à coloration désirée.
Donne environ 90 à 100 pailles d'environ 3 à 3 1/2 pouces de long.
(J'ai utilisé un disque presse-biscuits en forme d'étoile.)
🍷 Accords Parfaits
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