Käse-Kartoffel-Puff
Cheese Potato Puff ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 mittelgroßen Kartoffeln, geschält (ca. 2,3 kg), 1 TL. Salz, geteilt, 3/4 c. Butter oder Margarine, 2 c. (8 Unzen) geriebener Cheddar-Käse und 1 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Kartoffeln in einen großen Kessel geben.
Mit Wasser bedecken; 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen.
Kochen, bis es weich ist.
Abgießen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In einem Topf Butter, Käse, Milch und das restliche Salz kochen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Unter die Kartoffeln rühren.
Eier unterheben.
In eine gefettete 3-Liter-Auflaufform gießen.
Ohne Deckel 40 Minuten bei 350 °C backen, bis die Masse goldbraun ist.
Mit Schnittlauch bestreuen. Ergibt 8 bis 10 Portionen.
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