Currys au fromage
Les currys au fromage peuvent être préparés sous forme de curry paneer doux avec des haricots verts, une sauce au lait, du gingembre, du cumin et du piment doux. Les cubes restent crémeux tandis que la sauce pâle porte du piquant sans lourdeur.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites dorer légèrement les cubes de paneer dans le ghee et réservez-les.
Faites fleurir le cumin, le laurier, le gingembre et le piment dans la même poêle.
Ajouter les haricots verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient brillants et juste tendres.
Versez le lait avec le curcuma et laissez mijoter doucement pour qu'il épaississe sans se fendre.
Remettre le paneer dans la poêle et terminer par la coriandre.
🍷 Accords Parfaits
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