Soufflé au pain au fromage
Le Soufflé au Pain au Fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 tranches de pain enrichi d'un jour, 4 jaunes d'œufs battus, 3/4 c. marjolaine, 1/4 c. poivre et 1 1/2 c. Fromage cheddar fort, râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Émietter finement le pain dans un grand bol à mélanger.
Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse presque.
Retirer du feu et mélanger une petite quantité aux jaunes d’œufs.
Ajouter progressivement le mélange d'œufs au reste du lait, du sel et des épices.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Retirer du feu.
Incorporer le fromage et le piment; remuer jusqu'à ce que le fromage fonde. Mélanger en miettes.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs. Incorporer soigneusement au mélange de pain.
Mettre dans une cocotte graissée de 1 1/2 litre.
Cuire au four à 325° pendant 40 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Servir immédiatement. . . n'attendra pas.
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